Cas d'usage 01
Yield management dynamique
Optimisation tarifaire en temps réel selon le taux d'occupation, la demande prévisionnelle, les événements locaux et les prix concurrents.
✓ RevPAR +18%
Cas d'usage 02
Maîtrise du food cost
Analyse des consommations par recette et par service, détection des écarts vs fiche technique, recommandations d'optimisation des achats.
✓ Food cost -12%
Cas d'usage 03
Gestion du recrutement saisonnier
Planification des besoins en personnel par établissement et par période, sourcing automatisé et gestion des CDD saisonniers en conformité.
✓ Délai -50%